Nos vins

LES VINS DE l'Azienda Agricola Oberto

Grands vins de Langa et Roero, directement du producteur au consommateur

Roero "Loghero" DOCG

Vin à appellation d’origine controlée D.P.R. 18.3.1985

Production moyenne pour hectare: quintals 80 de raisin. Rendement maximum en vin: 70%.

Cépage: Nebbiolo

Origine Geografique: cultivé dans le Roero, un region composé d’une quinzine de communes situées sur la rive gauche du fleuve Tanaro.

Origine Geologique: terrains tertiaires, période Pliocene, horizon Astien.
Quelques Nouvelles: Les vignobles où l’on produit le Roero sont composès au 95-98% de cépages de Nebbiolo et pour 2-5% de cèpages d’Arneis.
Maturation: la première semaine de Octobre.
Caractéristiques organoleptiques: Son gout moelleux et fruité rappelle le parfum de la violette et de la framboise; c’est la terre rouge et sableuse de ces collines qui lui donne ces caractéristiques. Il est rouge foncé grenat; vin sec de bon corps,bien étoffé.
Vieillissement: Notre cru “Loghero” est vieilli pendant 18 mois en barriques en chène.
Degré alcoolique: à Loghero, un region de 5 kilometres carrées à Sommariva Perno, où sont situées nos vignobles, nous produisons un vin de 13,5 – 14 % .
Conservation: loin de la lumière et des écarts de température: on doit tenir les bouteilles couchées.
Temperature de degustation: 18-20 ° C
Oenologie et Gastronomie: Servir avec les rotis, le gibier et les fromages. éventuellement décanté dans une caraffe.

Nebbiolo d' Alba DOC

VIGNOBLE: Nebbiolo

PÉRIODE DE VIEILLISSEMENT: Deuxième

décennie de septembre.

COULEUR: Rouge rubis tendant au

grenat avec le vieillissement.

PARFUM: des notes de violette qui

deviennent plus intenses avec le

vieillissement.

TENEUR EN ALCOOL: minimum: 13,5 °

VIEILLISSEMENT: élevé en fûts de chêne.

Manière de le garder: à l'abri de la

lumière et des changements de

température. Gardez les bouteilles

vers le bas.

MODE DE SERVICE: à une température

de 16-18 °.

RECOMMANDATIONS POUR LES COMBINAISONS

GASTRONOMIQUES: fromages vieillis et viandes

blanches

Barbera d' Alba DOC

Cépage: Barbera

Origine Geografique: cultivé sur les flancs des collines d’Alba, dans les Langhes et le Roero. Notre Barbera cru “Bricco Loghero” est cultivée dans nos vignobles à Loghero, 5 hectares, dans la region du Roero, près de Sommariva Perno.

Quelques Nouvelles: La Barbera c’est le vin qui ressemble le plus au caractère des Piémontais: rude et tètu, fort et décidé, obstiné et silencieux.

Maturation: à la fin de septembre.

Caractéristiques organoleptiques: A l’oeil le vin est rouge- rubis avec des tonalités pleines et invitantes. A l’odeur, il réserve une agréable surprise en libérant des aromes qui ramènent la fragrance de la prune, de la mùre. A la dégustation le vin est plein et enveloppant avec une senteur de réglisse.

Degré alcoolique: à Loghero nous produisons une Barbera de 13 –13,5 %

Vieillissement: en petit tonneaux en chein pendant une année

Conservation: loin de la lumière et des écarts de température: on doit tenir les bouteilles couchées.

Temperature de degustation: 18 – 20 ° C

Oenologie et Gastronomie: avec la viande rouge, les legumes et les fromages, bien decantée en caraffe.

Roero Arneis DOCG

Cépage rare, cultivé à gauche du fleuve Tanaro, dans le Roero. Vin de couleur jaune paille plus ou moins foncé avec des nuances vert pàle et un parfum de fleurs et de fruits frais caractéristiques de son bouquet. Il est très agréable, frais, doit se boire très jeune et peute être servi comme aperitif

Température de dégustation: 9° -10° C.

Dénomination d'Origine Contrôlé - D.P.R. 3.1.1989.

Dolcetto d' Alba DOC

Le cépage Dolcetto, dont la cultivation est très répandu dans les Langhe, donne un vin agréable, gai, au goût fruitté, de couleur rouge rubis intense avec de délicats reflets violacés. Il possède un parfum légèrement vineux, fruité. Il se boit jeune, agréable, avec une petite acidité. Température de dégustation: 16° - 17° C. Dénomination d'Origine Contrôlé - D.P.R. 6.7.1974.

Langhe DOC Favorita

C'est un cépage cultivé sur les terrains friables et bien exposés du Roero. Vin légerèment alcoolisé (11°), de couleur jaune paille pàle avec dèlicats reflets vert pàle. Le parfum est subtil, légerèment fruité et rappelle la noisette acerbe quand le vin a vieilli. Le goût est sec, frais et légèrement acidulé. Doit se boire jeune.

Température de dégustation: 9°-10° C.

Dénomination d'Origine Contrôlé - D.M. 22.11.1994.

La Grappa et le Chinato plus>

Nous exportons en Autriche, en Allemagne, au Canada,

au Danemark et aux États-Unis.

Nos vins - Grandi Vini di Langa e Roero